西瓜🍉馒头

作者： 九七麻麻

炎热的夏天孩子们的食欲也不高，想着花样让面食更有趣，于是西瓜主题应运而生，想着红红绿绿应该很可爱，挑战一下

用料

• 面粉 500克
• 菠菜汁 110克
• 水 170克
• 酵母 5克
• 白糖 适量
• 红曲色素 两滴
• 黑芝麻 少量
• 巧克力画笔 一支

西瓜🍉馒头的做法步骤

步骤 1

一梱菠菜洗净榨汁，有人抱怨和的面不够绿，注意一定是生菠菜榨汁和面最绿，得到110g菠菜汁倒入2克酵母搅拌均匀静置一会

步骤 2

取200g面粉慢慢倒入菠菜汁，一边倒一边搅拌

步骤 3

和成绿色面团

步骤 4

同理150g面加入适量白糖（因为不做馅料就做成微甜）白色绿色面团不用加了，85g水，1.5g酵母，1-2滴红曲色素，和成粉红色面团

步骤 5

同理取150g面粉，85g水，1.5g酵母和成白色面团

步骤 6

三色面团放在盆里盖保鲜膜放在室温下发酵一个半小时左右到两倍大

步骤 7

发酵好的面团

步骤 8

先取粉色面团排气后均分5-6个捏圆做瓜瓤，白色面团也分5-6个擀圆包住粉色面团

步骤 9

同理再擀绿色面团包住白色面团当瓜皮

步骤 10

静置一会二次醒发

步骤 11

剩下没用完面团自行发挥，上锅蒸25分钟闷5分钟

步骤 12

出锅，放凉一些后用巧克力笔装饰花纹，然后你就切西瓜吧，惊喜在里面，露出来的瓜瓤撒黑芝麻装饰，四不四很可爱

步骤 13

最后就是期待娃看到时的表情，稀饭的不得了，好玩又好吃，食欲大增

菜谱创建时间：2017-07-11 08:33:04