陕西油泼扯面

作者： 看风景的人-Ruby

扯出的面（未煮之前）约一斤。热油淋在面上的时候，听着滋滋的声音好舒爽。面条像裤带，宽厚的面上配油泼辣子，吃的吸溜吸溜的

用料

• 普通面粉（中筋面粉） 2cup（约310克）
• 水 3/4cup（约180克）
• 盐 1小搓
• #油泼调味：
• 蒜，葱，辣椒粉，盐，陈醋
• 小青菜

陕西油泼扯面的做法步骤

步骤 1

图1

步骤 2

图2

步骤 3

图3

步骤 4

更多图片

步骤 5

淋油前，摆葱花，蒜末，辣椒粉，盐，陈醋

步骤 6

淋油后拌匀

步骤 7

裤带宽面，油泼辣子的香

陕西油泼扯面的小贴士

1.方子好多年前写的了。所以直接截图。 2.面要劲道，和面的时候加点盐，然后面要醒。 3.辣椒粉+辣椒面也很关键，新鲜的，和热油反应时最香。

菜谱创建时间：2017-07-11 06:23:00