麻辣小龙虾

作者： 时光的影子wy

没有什么是一盘小龙虾解决不了的，如果不行，就两盘！

用料

• 小龙虾 三斤
• 啤酒 一瓶
• 葱 三根
• 姜 十二片
• 料酒 三勺
• 八角 两个
• 干辣椒 六个
• 花椒 三十粒
• 豆瓣酱 两勺
• 生抽 一勺
• 糖 五克
• 大蒜 二十瓣

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

清洗小龙虾，自己吃就去头去虾线，只留虾线。

步骤 2

热油放姜蒜粒，八角、草果、桂皮煸香，再放入辣椒酱、辣椒段，细火慢慢煸炒出红油，倒一罐啤酒和盐适量，大火煮开，出香味。

步骤 3

再放入小龙虾，撒香叶、葱段，旺火烧开，再小火慢熬。投入剩下的大蒜籽、姜片，大火收汁前放紫苏或香菜，收汁后放一点白糖调味后起锅。

步骤 4

出锅开吃！

菜谱创建时间：2017-07-10 21:26:40