凉面

作者： Juli0220

喜欢吃面，可是我这个炸酱的水平永远没办法提高😂，可是这难不倒作为吃货的我啊！于是这款好吃的自制凉面诞生了。

用料

• 面条 一斤
• 调料如下
• 生抽A 小碗半碗
• 老抽A 两勺
• 醋A 三勺
• 香油A 一勺
• 鸡精A 少许
• 蚝油A 一勺
• 芝麻酱B 三勺
• 糖B 15克左右
• 生抽B 一勺
• 香菜 两根
• 蒜末 五瓣
• 黄瓜丝 一根
• 香葱 两根
• 花生 少许
• 水 少许

凉面的做法步骤

步骤 1

第一步，把材料A所有材料混合成一种汁，然后加一些水稀释一下。

步骤 2

第二步，材料B所有材料混合，这是第二种汁。

步骤 3

第三步， 蒜瓣做成蒜泥 香菜香葱切碎 花生可以炒熟，可以炸熟，可以烤熟，总之熟了就行😂

步骤 4

煮好面过凉水，（个人觉得面可以煮的微微硬一点，更劲道。）依次放入调料AB如果怕味道咸淡不好掌握可以先少加，最后放蒜泥，香菜，黄瓜丝，花生碎。

步骤 5

我们都爱辣，放了辣椒油。超市有一种麻辣的辣椒油，还挺香的，没有的话放老干妈也可以。 没想发菜谱，实在是我妈一而再再而三的夸奖好吃，最后汤儿都喝了，我才发，如果有什么不懂可以留言问我。

凉面的小贴士

关于菜码，你可以放豆芽，豆角，芹菜，只要喜欢都行。调料的味道喜欢酸多放点醋，喜欢咸加点榨菜也不错。反正大方向只要不错，就好吃。您家人要是吃的多，调料多弄点也可以的哈。吃一半料不够就比较尴尬了。 还有一点啊，别觉得调料太多麻烦，只有料丰富才会有独特的美味，家里做饭的基本也有这些材料。

菜谱创建时间：2017-07-10 20:32:11