强煎牛肉眼

作者： 可人儿花姐~

名字不是搞怪噢……就是强煎 牛肉眼这个部分是最好吃的 没有筋但有大部分牛油和瘦肉紧密结合 我是专门去供肉商的地方买的新鲜200g肉眼 这种肉才经得起油煎的上色

用料

• 牛排 2块
• 海盐 2-3克
• 橄榄油 2勺

强煎牛肉眼的做法步骤

步骤 1

1⃣️j牛肉眼拿出来之后用厨房纸把上面的血水吸干 2⃣️两面撒海盐静置20分钟 3⃣️大火，锅烧很热，倒入橄榄油 4⃣️肉眼入锅，煎到第一面出很多血水翻面 5⃣️第二面煎至微焦 统共也就2-3分钟 很快 因为肉质很好的情况下，一般我们吃五分熟，才能保住肉的鲜美和Q弹

菜谱创建时间：2017-07-10 08:30:01