用APP打开
酿豆腐
747人浏览
7人收藏
1人做过
APP中查看更多做法
作者:
湖里有鱼儿
酿豆腐是一道色香味俱全的传统名肴,属于客家菜。 酿菜是客家菜系中最为常见的菜品之一,酿苦瓜与酿豆腐、酿茄子、被称为“煎酿三宝之一。豆腐在客家方言中和“头富”相似。所以在客家人家中有大喜事时、过年时、宴请宾客时都有酿上一盘酿豆腐。
用料
豆腐
两块
五花猪肉
100克
胡椒粉
三克
葱头
三根
盐
五克
生抽
一勺
淀粉
少许
香菇
十朵
鸡蛋
一个
鱼露
一小勺
酿豆腐的做法步骤
步骤 1
香菇泡发,和葱头、五花肉放入搅肉机中搅碎,加入鸡蛋、盐、生抽、淀粉拌匀。
步骤 2
豆腐切小块
步骤 3
在豆腐上面开小口,把拌匀的肉糜酿入豆腐中。
步骤 4
放入平底锅中两面煎至金黄色。
步骤 5
加水、胡椒粉、鱼露煮熟,收汁。
菜谱创建时间:2017-07-09 15:44:28
打开App收藏
16款自制饮品合集‼️超级好喝
万能的“拌面,水饺🥟”调料
评分 8.5
18 人做过
鲜掉眉毛!咸蛋黄鲜虾豆腐|天冷煮一锅,暖胃又舒心
评分 8.8
40 人做过
家常菜大全
可乐鸡翅做法
糖醋排骨做法
牛肉做法
红烧肉做法
早餐大全
春饼做法
虾做法
全部菜谱分类
各种豆浆奶昔米糊
锁死这个配方,超级好吃的德式布丁塔‼
3 人做过
❗拿肉都不换的手撕包菜,5分钟快手家常菜🔥
评分 7.6
365 人做过
作者的其他菜谱
每曰一汤
蕨菜
客家菜丝包
青椒火腿炒鸡蛋
评分 7.6
1120 人做过
5分钟搞定爆好吃耗油生菜,减肥餐必备菜谱
评分 8.2
194 人做过
口蘑鸡胸肉
评分 7.7
254 人做过
简单又下饭的干锅土豆片|家常菜🔥
评分 7.4
557 人做过
酸辣土豆丝
评分 7.4
154 人做过
酸甜浓郁~超开胃🔥番茄滑蛋牛肉饭
评分 8.5
943 人做过
土豆鸡肉饼
6 人做过
好吃到舔手指‼️秘制蒜香孜然烤五花肉~
2 人做过
下饭的红烧茄子
评分 7.3
526 人做过