蕃茄海鲜意面

作者： 小葱TT

用料

• 意大利面 一份
• 虾 若干只
• 蕃茄 2只
• 洋葱 少半个
• 橄榄油 2大勺
• 海盐 少许
• 罗勒 少许
• 白葡萄酒 1杯
• 贝壳类 若干
• 柠檬 少许
• 蒜蓉 少许
• 黑胡椒 少许

蕃茄海鲜意面的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎用橄榄油炒焦黄再倒入蒜蓉炒出香味，蕃茄用手挤压碎倒入锅中翻炒，小火熬煮20分钟左右，记得要时常搅拌哟，以免粘锅。

步骤 2

蕃茄酱熬煮时间，煮面，水沸，加盐，橄榄油，煮意面，直面，螺旋面，贝壳面都可以，按包装上时间少煮2分钟，因为呆会还要在酱汁内稍熬一小下。

步骤 3

酱汁熬浓后倒入海鲜，转大火烹白葡萄酒，加海盐，黑胡椒碎，海鲜煮的八分熟时加入面条均匀的裹浓酱汁，撒少许罗勒碎，吃时可挤少许柠檬汁，然后倒上一杯冰镇白葡萄酒享受就ok了🦐

蕃茄海鲜意面的小贴士

蕃茄一定要用手挤碎，不要用刀切，蕃茄一定要熬煮够20分钟以上，不加水，让其乳化充足，酱汁自会浓稠。

菜谱创建时间：2017-07-09 15:41:36