清蒸鲫鱼

作者： 坏柴宝宝

家里人都不太喜欢吃鱼，觉得鱼比较腥。所以母上大人一般都喜欢蒸鱼，可以保留原汁原味的肉质，烹饪也简单。

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜 4片
• 葱 1根
• 红辣椒 5片
• 料酒 2-3勺
• 盐 1克
• 蒸鱼豉油 5勺
• 食用油 适量

清蒸鲫鱼的做法步骤

步骤 1

将鲫鱼清理干净，放到盘中，表面用刀划3刀，用盐和料酒涂抹在鱼表面。

步骤 2

将姜丝、葱段、红辣椒放在鱼身上。将鱼放入蒸锅中蒸煮，蒸煮约10分钟左右。

步骤 3

鱼煮熟后，油热锅，放入葱白炒熟。将油淋在葱段上。

步骤 4

最后加入蒸鱼豉油及豆豉，即可出锅。

清蒸鲫鱼的小贴士

如果鱼较小的话可能只需蒸7-8分钟。

菜谱创建时间：2017-07-08 22:09:33