滑蛋蛋炒饭

作者： fish-24

蛋香满口

用料

• 隔夜饭 一碗
• 鸡蛋 4只
• 番茄（红） 2个
• 盐 适量
• 芝士 一片
• 黑芝麻 少量
• 植物油 少量

滑蛋蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

隔夜饭，要东北米，煮硬一点，冷藏过夜。取出后用油拌匀，每粒饭都分开，裹上油。两颗鸡蛋打匀，放少量盐，倒入米饭中，拌匀，蒙保鲜膜精致半小时。

步骤 2

番茄，要红红的那种，去皮去蒂，切碎备用。

步骤 3

另外两颗鸡蛋加盐加少量牛奶，打匀，备用。

步骤 4

热锅冷油，放西红柿碎，翻炒，放一勺白糖提味儿，炒番茄汁粘稠后倒入蛋液浸泡好的米饭，翻炒。炒熟以后盛盘。

步骤 5

蛋炒饭上盖一片芝士片（汉堡里夹的那种，总统最后）

步骤 6

清锅之后，热锅，少量黄油，融化后倒入鸡蛋液，迅速翻炒，稍微凝固后立刻离火，鸡蛋盖在芝士片上，撒黑芝麻装饰即可

菜谱创建时间：2017-07-08 18:24:14