原味绿豆冰糕

作者： 喜欢浪漫的猫

夏天到了，很多人都没有食欲，我也是一样的，每到夏天都会煮很多的绿豆汤用来解暑，总是吃一样难免会不喜欢 ，做点绿豆糕配上一壶绿茶，是很好的

用料

• 去皮绿豆 250克
• 黄油 45克
• 色拉油 45克
• 麦芽糖 50克
• 糖 70克

原味绿豆冰糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆洗干净，泡24小时左右

步骤 2

泡好的豆子在清洗干净，放在锅里蒸熟

步骤 3

蒸熟的豆子加少许水用料理机打成泥

步骤 4

放入锅中小火翻炒

步骤 5

炒到水份蒸发一些，豆泥比较干时，加入第一次的黄油，翻炒到黄油全部融合到豆泥中

步骤 6

放入第二次黄油继续炒到黄油融合到豆泥中

步骤 7

一次性加入全部糖，炒到糖全部被吸收

步骤 8

加入麦芽糖炒到完全吸收

步骤 9

炒好的豆泥稍微至干

步骤 10

炒好的豆泥分成25克一份

步骤 11

取一份放到月饼模具里

步骤 12

用手指按村豆泥

步骤 13

在不粘烤盘用力压出型状

步骤 14

成品

步骤 15

成品

步骤 16

成品

原味绿豆冰糕的小贴士

1.蒸好的豆子要少放水，或者用筛子过筛，水多炒的时间就长 2.黄油最好是和色拉油各一半，都是黄油很腻

菜谱创建时间：2017-07-08 16:26:44