青椒去籽,洗干净,切成粗条,鸡蛋两个加点盐打散
锅烧热,下入青椒炒至变软表面起皱,加点盐,起锅装入盘中
锅中放入适量油烧至温热,下鸡蛋炒熟,在放入刚刚炒的青椒,翻炒均匀,装入盘中即可
注意青椒不要炒糊了