肉酱刀削面

作者： 小丽小丽从小美丽

这个肉卤里的关键就是老爸给磨的肉桂粉，加入这个以后，熬出来的肉酱，绝了！这个酱配米线，面条都可以噢！

用料

• 肉馅 一斤
• 姜末 少许
• 葱末 少许
• 蒜 一些
• 盐 适量
• 耗油 少许
• 鸡精 少许
• 郫县豆瓣酱 适量
• 老抽 适量
• 肉桂粉 适量
• 香叶 两片
• 刀削面 适量
• 油菜 两朵
• 绿豆芽 适量
• 海带丝 适量
• 鹌鹑蛋 几个

肉酱刀削面的做法步骤

步骤 1

把材料都准备好

步骤 2

锅中加油，比炒菜多，油热以后加入姜末，炒制姜末变黄

步骤 3

然后把肉馅放进去炒制

步骤 4

加入葱和蒜继续翻炒

步骤 5

加入耗油，老抽，继续翻炒

步骤 6

肉馅炒熟以后用铲子弄一边，把豆瓣酱放进去炒

步骤 7

豆瓣酱炒出红油，与肉馅混合，加入肉桂粉，继续翻炒

步骤 8

加入香叶

步骤 9

最后加入鸡精和盐，继续炒

步骤 10

加入水没过肉馅，先大火，烧开以后转小火炖15分钟

步骤 11

完成

步骤 12

另起一锅，锅里水开以后加入刀削面，煮

步骤 13

面条快熟的时候放进去油菜，海带，豆芽

步骤 14

把煮熟的刀削面盛碗里，放上肉卤

步骤 15

翻拌均匀开吃，一口下去，肉菜面，全在嘴里，一个香字了得！

肉酱刀削面的小贴士

强烈呼吁小伙伴们把肉桂磨成粉放进去炖肉，真的特别特别好吃！肉卤里可以加入胡萝卜丁，香菇丁，洋葱丁，豆腐丁各种你爱吃的菜，一起炖，我这是家里没有了，就没放

菜谱创建时间：2017-07-08 13:20:36