津味醋溜木须

作者： 张梦帆

很家常的一道菜，宝宝吃营养搭配比较全，酸酸甜甜很开胃。

用料

• 鸡蛋 3个
• 木耳 一把
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1跟
• 猪肉 适量
• 葱姜末 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 3勺
• 醋 4勺
• 淀粉 1小勺
• 清水 5勺
• 盐 适量

津味醋溜木须的做法步骤

步骤 1

猪肉切片，加料酒，生抽，盐，淀粉，少许油（炒出肉嫩的小窍门），抓匀腌制15分钟

步骤 2

黄瓜，胡萝卜切片备用，木耳泡发撕小朵备用

步骤 3

葱姜切末备用 材料中料酒到清水所以调料混合，调出一碗汁备用

步骤 4

鸡蛋打散备用

步骤 5

热锅加底油，鸡蛋炒7分熟，呈出备用

步骤 6

加底油，猪肉炒至变色，控油，呈出备用

步骤 7

锅内余油，爆香姜葱末，加胡萝卜微变色，下木耳稍炒一会加黄瓜，将之前调出的汁倒入，煸炒均匀，下猪肉，感觉所有材料都熟了，下鸡蛋收汁

步骤 8

可淋少许香油，呈出

津味醋溜木须的小贴士

1腌肉时加少许油，炒出的肉很滑嫩 2最后加入鸡蛋吸收菜汁，就无需加很多淀粉了

菜谱创建时间：2017-07-08 12:57:31