酱爆腰果杏鲍菇

作者： 张梦帆

用料

• 杏鲍菇 2个
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 腰果 一把
• 葱末蒜末 适量
• 面酱 适量
• 耗油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 熟白芝麻(可省略) 少许

酱爆腰果杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇，黄瓜，胡萝卜切丁备用

步骤 2

热锅倒少许油，腰果过油变金黄捞出，备用

步骤 3

胡萝卜，过油变色，下黄瓜，略炒呈出备用。 杏鲍菇过油变色，变软略扁干些水分，不用太干，呈出备用

步骤 4

留少许油，下葱末蒜末，出香味放面酱，耗油，糖，白水。酱汁熬稠，把黄瓜胡萝卜杏鲍菇倒入锅中，拌匀，(根据口味放盐)，淋少许香油，撒上腰果，呈盘。

酱爆腰果杏鲍菇的小贴士

1.想要酱汁拔丝些，多放些糖 2.熬酱汁时可小火，满满调整面酱和耗油的比例，避免糊锅 3.杏鲍菇可换成鸡肉，猪肉

菜谱创建时间：2017-04-15 22:50:19