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小酥饼的做法

小酥饼

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作者: 美!丽心情
美!丽心情
从小吃到大的小酥饼,以前边吃小酥饼边想“真好吃,这是怎么做的呢!”终于我学会了亲手做它,这种感觉真是太美妙了,这也是为什么喜欢自己亲手做美食的原因。这种感觉只有自己亲身参与了才能体会到,话不多说,我来教你吧!

用料

小酥饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖馅:糖,白芝麻,黑芝麻,面粉,色拉油搅拌均匀备用(搅拌成图片状态即可)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团:面粉,油,水搅拌均匀和成面团备用(左边☜是面团) 油酥:面粉,色拉油和成油酥(右边颜色发黄的是油酥)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团和油酥平均分成小剂子(我是先量面团的总重量平均分成10或15个剂子)根据个人喜好分吧!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油酥包在面团里(像包包子一样手法)封口一定要捏严

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部包好以后擀成圆片并卷成长条(擀成圆片忘拍照了)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部卷好后,拿出一条先用手按扁再擀成长条后从一头卷起(文字结合图片能看懂吧)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部卷好是这个样子滴(是不是很可爱腻)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷好后拿出一个按扁,用手按成个小窝把糖馅放进去像包包子一样封口捏好(只有多放糖酥饼才好吃)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏好以后用手按扁,按到你理想的酥饼状态(千万别用擀面杖会粘)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电饼铛闪亮登场 电饼铛预热后设置到酥饼键

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放油,别客气,使劲放(多多油炸,一定要用电饼档哦!其他锅我可不敢保证你出来是什么效果)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按扁的酥饼可以下锅了(看看我的油是不是放很多呢)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

约两分钟一反面,图片上是4分钟的样子(看看颜色,我感觉上色还不是很满意?)

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瞅瞅瞅瞅,这是8分钟的样子(颜色已经接近完美,饼周围已经有酥酥的感觉了)

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8分钟完美出锅(看看是不是很酥呢,放一会会更酥,吃的时候一定要用手接着点,要不吃的满地都是)

小酥饼的小贴士

1,一定要用电饼铛 2,一定要多放油 3,一定要多放糖 4,一定要炸满8分钟 5,一定要用手接着吃

菜谱创建时间:2017-07-08 01:42:39
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