樱桃芦荟鲜酿

作者： 手机用户7727_arw3

樱桃，别名莺桃、朱果，性温，味甘，归肝、脾经。樱桃具有解表透疹、补中益气、健脾和胃、祛风除湿的功效。它既能补气补血，又能补脾补肾。《滇南本草》中记载樱桃治一切虚症，能大补元气。 樱桃对于尿酸高的人群也是很有帮助的。对于爱美女性来说，常食樱桃还可以美容颜。 库拉索芦荟具有较高的药用价值。它味苦，性寒，入肝、胃、大肠经。有清热解毒、通便泻火、化瘀的功效。 樱桃性温热，对于体热、阴虚火旺的人群不适合。在做酵素的时候加入清火排毒的芦荟。 我们选用《本草纲目》中记载的库拉索芦荟，用芦荟的寒凉中和樱桃的温热，让这款酵素即使容易上火的人也可以放心饮用。

用料

• 芦荟250g（去皮后）
• 樱桃250g（去籽后）
• 水3L 可以是矿泉水、纯净水、凉开水
• 冰糖400g
• 1.5克菌粉 1条

樱桃芦荟鲜酿的做法步骤

步骤 1

准备酿造工具：酵素机、5L的酵素桶、量杯、搅拌勺、滤网、砧板、刀、电子称以及卫生手套

步骤 2

提前一小时开机净化空气，并溶糖

步骤 3

准备食材，樱桃需要用环保酵素或者小苏打浸泡45分钟

步骤 4

芦荟切头去大黄素，这一步一定要做

步骤 5

樱桃去核，芦荟去皮切片处理

步骤 6

芦荟250g（去皮后）、樱桃250g（去籽后）

步骤 7

食材入桶并倒入激活好的菌粉

步骤 8

把桶放入机器并选择鲜酿功能

步骤 9

24小时，少量泡沫

步骤 10

48小时，泡沫丰富，甜味重

步骤 11

60个小时，酸大于甜，起桶

步骤 12

装瓶子，么么达

樱桃芦荟鲜酿的小贴士

1.使用的芦荟必须确认为可食用的。 2.樱桃必须去核

菜谱创建时间：2017-07-07 16:18:46