芒果糯米糍

作者： 卷豆子

芒果是人人爱吃的水果，大多数人认为吃芒果会上火，那么，你就错了，芒果要适当吃，拿来做一个小零食是个不错的选择，接下来我就来介绍我做的芒果糯米糍，这款小吃，不仅能吃到香甜可口的芒果，还能吃到细腻的糯米糍粑，是不是一举两得呢

用料

• 芒果 2个大大的
• （三象牌）糯米粉 100克
• 牛奶 100克
• 黄油 15克
• 椰蓉 适量
• 糖粉 50克
• 玉米淀粉 60克
• 椰浆 30克

芒果糯米糍的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

黄油隔水融化

步骤 3

芒果切块，这次我用到的是青芒

步骤 4

先倒入糯米粉和玉米淀粉、糖粉，加上牛奶和椰浆一起搅拌均匀，不要出现有面粉颗粒状态，不然做出来的外皮会有面粉颗粒，会影响口感，再加入融化好的黄油搅拌均匀，直至黄油与面糊充分混合

步骤 5

入锅蒸13分钟即可出锅

步骤 6

用勺子或筷子将迅速捞出，放入另一个盘子里

步骤 7

放入后，要拿保鲜膜盖上，以免糯米糍变干，因为是刚刚做好的糯米糍还是很烫，不要急着去包入芒果，要等它稍微凉些再包

步骤 8

铺上一层椰蓉，用手捏出一小团糯米糍，用手指戳出一个小洞，放入芒果，包好，不漏馅即可，让芒果糯米糍在椰蓉上均匀滚上一圈

步骤 9

Delicious芒果糯米糍就做好啦

芒果糯米糍的小贴士

1:一定要混匀面糊，不要出现面粉颗粒 2:面粉糊蒸好后要装入另一个盘子里，不然不换盘子，糯米糍会干干的，不好包芒果

菜谱创建时间：2017-07-06 22:53:09