看心情的虾饼

作者： 蒙小厨初长成

做虾滑做多了 于是乎。。。 诞生了这个！ 哈哈，好任性有木有？

用料

• 鸡蛋清
• 淀粉
• 盐
• 黑胡椒
• 青虾仁
• 油麦菜
• 油

看心情的虾饼的做法步骤

步骤 1

虾仁用刀背拍成泥装入小碗备用

步骤 2

淀粉加入少量水调匀倒入虾泥中，然后倒入蛋清，盐，搅拌均匀

步骤 3

锅内倒入少量油，微热后放入一勺虾泥压成饼状，煎至两面金黄盛盘

步骤 4

油麦菜（也可以是其他绿叶菜）加少量油炒软，盛盘点缀用。最后撒上黑胡椒

步骤 5

接下来享受你的厨艺吧！

看心情的虾饼的小贴士

1.盐不要放太多，吃的时候不够咸可以加生抽调味 2.淀粉太少虾泥粘不起来，太多口感不好，一定要注意手感

菜谱创建时间：2017-07-06 19:11:16