韩国凉拌面 Bibim-naengmyeon

作者： 圆小七

韩式的各种凉面看着都那么好吃呀

用料

• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 1个
• 梨 1个
• Mul-naengyeon
• 白芝麻
• #酱汁
• 洋葱 15-30g
• 蒜 2瓣
• 姜 一片去皮
• 葱 2根
• 韩国辣椒粉 1/4cup,约56g
• 韩国辣椒酱 2 tablespoons, 30g
• 盐 1 tea spoon, 5g
• 糖 2 teaspoons, 10g
• 酱油 1 tablespoon， 15g
• 白醋 2 tablespoons, 30g
• 芝麻油 2 teaspoons, 10g
• rice syrup/honey/sugar 1/4 cup 约56g

韩国凉拌面 Bibim-naengmyeon的做法步骤

步骤 1

大婶子用的是这个面：Mul-naengyeon。里面自带酱汁和芥末油。取一包汤汁，加2cups 大约500ml的水，搅拌均匀，放冷冻。

步骤 2

洋葱，梨，葱姜蒜准备做酱汁

步骤 3

梨去皮，半个切丝泡进糖水里，放至氧化变色。剩下半个，随便切切准备搅拌做酱汁。

步骤 4

把所有做酱汁的料和半个梨一起打碎，搅拌均匀。

步骤 5

面煮好，凉水洗干净，冰水冰一下，捞出，卷成一卷。从冰箱里取出来冻过得汤汁，加一两勺，湿润面就可以了，为了拌面方便。

步骤 6

加上混合的辣椒酱汁

步骤 7

放点梨丝

步骤 8

放点黄瓜丝，撒点碾碎的熟芝麻，半个煮蛋。欣赏一下，开动啦

菜谱创建时间：2017-07-06 11:48:51