闽南炸枣（炸红薯团）

作者： 海带-6

用料

• 红薯 一大个
• 糯米粉 适量
• 糖 适量
• 食用油 适量

闽南炸枣（炸红薯团）的做法步骤

步骤 1

红薯洗净 削皮 切薄片（煮起来会快一点）加水煮熟 捞干红薯 剩下的水先留着备用 等会加糯米粉捣红薯泥的时候 会用到一点点水 趁热 用米饭勺 捣成烂泥状 同时 趁热加入白砂糖 （甜度可依据个人自行尝味道决定）搅拌均匀 摊平晾凉

步骤 2

待晾凉后 在加入糯米粉 搅拌均匀视情况加入那些备用的水 揉成一个大面团（不粘手、能整个成形就行了）

步骤 3

取一小块 揉形状 形状自造 你开心就好

步骤 4

包红豆馅的 如下图所示

步骤 5

如图

步骤 6

完工（这堆是一个大红薯的量 做出来的个数 红豆馅的）

步骤 7

下锅 中小火油炸 （团子们 不可以一次性下锅 因为彼此会粘皮 粘住 油炸时 注意用筷子不停的翻面 以保证均匀受热 ） 下锅油炸要分批 分个下 （上一个团子表皮受热形成有些金黄色的时候 再下下一个团子 或者 同批次的团子们不要有表面直接接触）

步骤 8

成品

菜谱创建时间：2017-07-06 11:15:58