肉末菊花茄子

作者： 唐蕾糖甜甜

茄子的吃法千千万，我最稀饭这个啦！入味又好看，棒棒哒👍

用料

• 茄子 1个
• 生抽 适量
• 大蒜 四瓣
• 小葱 5cm根
• 老抽 适量
• 盐 少许
• 白胡椒粉 适量
• 醋 适量
• 糖 适量
• 淀粉 适量
• 肉末 适量

肉末菊花茄子的做法步骤

步骤 1

圆茄子一分为二，切成梳子花刀，下锅炸

步骤 2

炸的过程中翻面，炸到茄子软化，盛出备用

步骤 3

酱酱酱酱！

步骤 4

葱蒜切末，蒜2/3根葱一起下锅炒香，剩下1/3出锅前放入

步骤 5

爆香后炒肉末，至粒粒分明

步骤 6

将上述调料放入锅中，再放入茄子，小火熬制10分钟

步骤 7

待入味后撒入蒜末，出锅，撒点儿香菜，完成！

肉末菊花茄子的小贴士

炸至茄子时一定要炸透，否则很难入味。

菜谱创建时间：2017-07-05 17:04:24