带皮绿豆糕(不过筛破壁机版)

作者： imCc_v5

少油少糖，小朋友可吃。 喜甜可以在炒制过程按需增加。 简单食材，想其他口味可自行添加。

用料

• 带皮绿豆 200克
• 黄油 40克
• 蜂蜜 30克
• 白砂糖 30克

带皮绿豆糕(不过筛破壁机版)的做法步骤

步骤 1

浸泡绿豆数小时，天热可冰箱冷藏浸泡。

步骤 2

绿豆煮熟。用漏勺捞出放到破壁机杯内。

步骤 3

如果不好打，需略微加些水。全部豆子我分了俩次搅打。打完非常细腻了，我就没过筛。 追求极致口感，可以过一次筛。

步骤 4

准备所需食材，和不粘锅。开炒。

步骤 5

1.锅中放入绿豆沙，小火，需要不停翻炒。2.待热了，放入黄油。 3.炒一会，略微转干的时候，放入白砂糖和蜂蜜。 继续炒。

步骤 6

炒到豆沙比较干，不粘锅子，即可。 冷却还会变干一些的，★太干会裂纹和影响入口即化的口感。

步骤 7

50克月饼模或自己随意造型。

步骤 8

分30克一个，塞入模具，拇指压实，确保成品表面光滑。再放到案板摁压，提起，摁压模具，美美的一个绿豆糕就完成了啦。

步骤 9

很多绿豆糕。

步骤 10

白炽灯光下，美美的绿豆糕。

步骤 11

就是它，吃吧。

带皮绿豆糕(不过筛破壁机版)的小贴士

炎炎夏日，给家人做个清热解毒的美美的绿豆糕(^V^)。可冷藏，口感好。

菜谱创建时间：2017-07-04 21:08:08