清凉西瓜皮

清凉西瓜皮的做法步骤

步骤 1

将西瓜对半切开，勺子挖肉吃掉，剩下瓜壳去掉外皮。（这是我小姨家自己种的小西瓜，瓜肉很嫩，瓜皮有点厚，削完皮还有瓜青肉。）将西瓜壳去皮后再去掉瓜红，切成条状待用即可。干辣椒切圈待用。

步骤 2

炒制：锅底少油，烧至五成热，倒入切好的瓜皮，改大火炒一到两分钟，出锅前放入盐，起锅装盘撒干辣椒圈即可。

步骤 3

成品图（妈妈说很赞👍，姨妈还以为是黄瓜呢😊，真的比黄瓜还好吃⊙▽⊙。）

清凉西瓜皮的小贴士

瓜青是凉性的，夏季清凉解暑，还是应季节的新鲜货。是暑假期间居家生活可以体验的美味菜肴呢。