温情荔枝酒

作者： 西瓜娃

小时候每当荔枝季父亲总会带着我去买酒买荔枝一起做荔枝酒，现在长大了，轮到我给出差的父亲做荔枝酒了… 时间，果然是个很奇妙的东西…

用料

• 荔枝 6颗
• 白酒 120ml

温情荔枝酒的做法步骤

步骤 1

材料很简单，新鲜荔枝，白酒，装荔枝酒的罐子 白酒是潮汕乡下自酿的白酒，罐子我用的是180ml的，荔枝是糯米糍

步骤 2

先将罐子洗干净后用开水烫消毒，如果有条件的把罐子放进消毒碗柜消毒就更好了

步骤 3

开水消毒完后弄干水，做酒的时候要用无水无油的干净罐子

步骤 4

把荔枝剥皮去核，因为罐子比较小，我会把荔枝肉切小块，为了不让荔枝汁流失和放在空气中太久，可以先将酒倒一半进罐子里再把剥好的荔枝扔进去

步骤 5

最后再把酒倒满盖上盖子就可以了～刚做好的荔枝酒会友荔枝的清新味道，放越久酒味会越浓，这个不怕放的

温情荔枝酒的小贴士

去核的时候如果怕手剥不方便，可以用小刀切，先切底部，然后就可以看到里面的核，再沿着核边切肉就可以了

菜谱创建时间：2017-07-04 15:40:08