小白菜丸子汤

作者： ~晓^^鬼~︶ㄣ

就是喜欢喝汤

用料

• 小白菜 适量
• 猪肉馅（肥瘦） 适量
• 鸡蛋 一到两个
• 淀粉 适量
• 白糖 少许
• 料酒 少许
• 十三香 少许
• 花椒油或者香油 少许
• 生姜 少许
• 大葱 少许
• 清水 适量
• 咸盐 少许
• 豆油 少许

小白菜丸子汤的做法步骤

步骤 1

先拌肉馅，把大葱和生姜切末，再放少许十三香和咸盐，再放一个鸡蛋和适量的淀粉。顺时针搅拌均匀，然后放一点花椒油和清水再搅拌均匀。再少放一些料酒和白糖搅拌均匀。放在一旁让它凝固一会儿。

步骤 2

把小白菜洗净，备用。

步骤 3

起锅，放少许豆油，放一点儿葱花爆香。然后加入适量清水煮沸。

步骤 4

用手沾些凉水汆丸子，等到丸子都下好之后盖锅盖焖煮到丸子飘在水上，就可以放入小白菜了。再加入少许盐，盖锅盖焖一分钟关火即可。

小白菜丸子汤的小贴士

小白菜一定要最后放，煮的时间不能过长要不然菜就老了。

菜谱创建时间：2017-07-04 11:14:11