超简单的日式玉子烧

作者： 泥巴公舍

#唯有美食不可辜负[话题]##我的私藏美食[话题]#想想当初日剧《深夜食堂》慰藉了多少吃货的心，看着小林薰师傅在料理台上摆弄着食材，做出一道又一道令人垂涎的日式菜肴。尤其是那几卷玉子烧，更是让我惦记了许久~ 懒癌患者最近找了份教程，亲测可用，简单上手并且味道还不错哦！

用料

• 鸡蛋 3个
• 火腿 1根
• 盐 1/2勺
• 油 少许
• 葱 少许

超简单的日式玉子烧的做法步骤

步骤 1

步骤一：鸡蛋+少许盐+少量淀粉和水之后，搅拌均匀 （过滤蛋液，能让口感更加细腻嫩滑）

步骤 2

步骤二：开锅后的铜锅烧热，用蘸有油的厨房用纸擦一层油，倒入约1/4蛋液，蛋液凝固一半时开始向内卷。卷好第一卷后， 用蘸有油的厨房用纸再次擦拭锅内部,倒入剩下蛋液的,重复步骤一四次，直到蛋液用完为止。

步骤 3

步骤三：出锅后切块，切面的蛋液绵密融为一体。可以直接吃，也可以当做便当菜。

超简单的日式玉子烧的小贴士

美味小贴示： · 可以根据自己口味撒入火腿丁、培根丁和芝士丁甚至更多哦。 · 注意在铺第二层蛋卷的时候，蛋液要铺在第一层蛋卷下面。 · 健康饮食，建议少油少盐，小火能保持蛋卷不糊。

菜谱创建时间：2017-07-04 10:20:05