酸奶油蜜桃派

作者： 抽风的小清新

新鲜的蜜桃搭配上浓郁的酸奶油~酥酥的挞皮。 真的不要太完美了！

用料

• 面粉1 300g
• 黄油 113g（切块）
• 盐 一小撮
• 酸奶油1 30g
• 新鲜桃子 4个（去皮，去核，切片）
• 新鲜蛋黄 3个
• 面粉2 30g
• 酸奶油2 76g
• 白糖 200g

酸奶油蜜桃派的做法步骤

步骤 1

将烤箱预热至220摄氏度，用黄油轻轻涂抹一个22cm的馅饼盘。

步骤 2

将300g面粉、黄油、盐和30g酸奶油放入搅拌机搅拌均匀，然后将面团倒入准备好的馅饼盘，压平，做成蜜桃派的底盘。

步骤 3

将馅饼盘转移到预热的烤箱中烘烤约10分钟，直到面团呈金棕色，取出。

步骤 4

将烤箱降至175摄氏度， 将蜜桃片均匀地铺在馅饼皮上。

步骤 5

在大碗中轻轻打散蛋黄，加入糖、76g和30g面粉，搅拌混合均匀，然后将鸡蛋糊倒在桃子上，用铝箔盖住馅饼。

步骤 6

将馅饼放入烤箱烘烤50分钟，撕开铝箔，继续烘烤约15分钟，直到桃子馅凝固即可完成。

菜谱创建时间：2017-07-03 15:51:46