红糖糍粑

红糖糍粑的做法步骤

步骤 1

糯米粉中加入少许油拌匀。（这是跟我婆婆学炸菜角时候掌握的小窍门，我觉得都是炸，就在这里也这样做了。不想放也可以不放，反正我是放了……）

步骤 2

加入开水，用筷子搅拌成絮，然后揉成光滑的面团。（至于为什么用筷子搅拌？其实你也可以用手，只要你不怕烫😂）

步骤 3

揉好的面团整形后切成你想做的形状（圆形，方形，长条都可以）糍粑条就成型了

步骤 4

锅内放油，把切好的糍粑条放进锅内炸出泡泡。（一般漂上来就是可以了，因为我们用开水和面，已经半熟了，所以稍微一炸就可以了！）

步骤 5

换一口锅，防水加红糖，开始熬红糖汁！（一定要有耐心，多熬一会儿，熬的粘稠，不要像上面视频里一样，熬的太稀了！因为我偷懒了😂……你们要勤快！）

步骤 6

红糖汁浇炸好的糍粑上，再撒上黄豆粉即可使用！（个人觉得🆚巴奴好吃，因为实在全是糯米粉，特别Q。）

红糖糍粑的小贴士

1. 泰国三象水磨糯米粉 2. 黄豆粉可以自己磨黄豆粉，再炒熟！或者某宝很多卖的熟黄豆粉也可以。 3. 红糖汁一定得熬的粘稠，如果熬很长时间还不粘，可以加少许白砂糖。