咖喱奶香鸡肉饭（超级简单）

作者： 方小喵滴麻麻

不买日货是个人情怀，也不太喜欢深加工的调料，虽然好吃😋却又失去了食物最本真的味道。 没有使用百梦多之类的咖喱调料块，调料也使用的很简单，盐，糖，咖喱粉。

用料

• 鸡胸脯肉🐔 一块
• 土豆🥔 一个
• 胡萝卜🥕 一个
• 洋葱头 半个
• 牛奶🥛 一瓶
• 盐 适量
• 红糖 上色用
• 料酒 3勺
• 咖哩粉

咖喱奶香鸡肉饭（超级简单）的做法步骤

步骤 1

土豆和胡萝卜切丁，焯水捞出沥干备用。 鸡胸脯肉切块，凉水下锅，倒入料酒，起沫捞出冲水洗净沥干

步骤 2

半个洋葱切丁。洋葱去皮在冰箱里冷藏一会儿，切起来不会辣眼。

步骤 3

咖哩粉，我用了三大勺。 盐，两小勺。 牛奶，因为还要兑清水，所以一瓶剩下来一口口没用完。

步骤 4

热锅冷油爆香洋葱

步骤 5

加入鸡丁翻炒

步骤 6

加入三大勺咖喱粉翻炒出香味，⚠️翻炒均匀即可，注意不要翻炒太久

步骤 7

加入一小碗水和纯牛奶。家里没有奶酪了，添加奶酪会更加浓郁

步骤 8

放入土豆和红萝卜，大火烧开

步骤 9

因为是纯咖喱，颜色清淡。加一些红糖上色，还能中和味道，变得更加有层次。最后加盐调味。

步骤 10

小火收汁，要不断翻炒，以免牛奶着锅底

步骤 11

30%江米➕70%大米，装盘浇汁，完成✅

菜谱创建时间：2017-07-03 00:50:45