素炒面

作者： 灿儿-6

简单的美食

用料

• 面条 一人量
• 鸡蛋 一个
• 胡萝卜 少许
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 青菜 一小把
• 鸡精 少许

素炒面的做法步骤

步骤 1

把需要的食材都准备好 炒面我用的是外面菜市买得到的专用炒面（其实一块钱就足够吃的）

步骤 2

炒面我过了一下热水，其实也可以不用，如果做凉面就必须过热水，保证食物熟透 青菜洗好，胡萝卜切丝，放一边备用 热锅凉油，打好的鸡蛋下锅炒散，然后胡萝卜青菜下锅翻炒片刻，下一步加入炒面，翻炒，然后加入盐，生抽，一点老抽（为了上色），喜辣的朋友可加入辣椒酱，大火翻炒均匀，最后加入适量鸡精就可出锅啦！

素炒面的小贴士

打鸡蛋时，可加入一点凉水，这样炒出来的鸡蛋更松软鲜嫩 炒面过热水，不要煮太熟，稍煮一下就可盛出

菜谱创建时间：2017-07-02 22:14:27