无油无糖香蕉松饼

作者： 沧浪之水下厨房

用料

• 香蕉 2根
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 150克
• 低筋面粉或普通面粉 150克

无油无糖香蕉松饼的做法步骤

步骤 1

准备食材，香蕉一定要熟透的，如果吃着有硬芯发涩的一定会影响松饼的口感，请适量加糖来调节。

步骤 2

香蕉剥皮放入保鲜袋中，用擀面杖敲碎。

步骤 3

将香蕉泥放入碗中，如果有大块用勺子压碎。

步骤 4

鸡蛋分蛋清蛋黄分离，蛋黄直接放入香蕉泥碗中。

步骤 5

将牛奶和面粉也一并加入蛋黄碗里。

步骤 6

用电动打蛋器低速发达蛋白，到湿性发泡，这个不像做蛋糕，要求比较低，可以灵活掌握。

步骤 7

用打完蛋白的打蛋器直接搅打步骤5的混合物，几秒钟就好，无干粉状态。打之前手动拌一下面粉，不然会满天飞的哦！

步骤 8

将蛋黄糊与蛋白糊放一起用刮刀拌匀，像炒菜一样，尽量别画圈，防止消泡。

步骤 9

平底锅放灶上小火，舀一勺面糊倒入锅中

步骤 10

表面出现这种状态时翻面

步骤 11

翻面后10秒钟就ok了！

步骤 12

我是28cm的锅子一次烙三块

步骤 13

一次可以烙10块，我们家三口人的早餐，是不是很能吃啊！量小的减量做啊！

步骤 14

软糯香甜的松饼配上水果蔬菜，再来杯奶昔或是牛奶燕麦，一顿丰盛的早餐，最主要无油无糖，健康放心！

菜谱创建时间：2017-07-02 20:46:05