剁椒鱼头

作者： 紫色泡泡_g0n3

用料

• 鱼头 1个
• 生姜 3片
• 葱 适量
• 剁椒 适量
• 大蒜 8瓣
• 料酒 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 油 适量
• 小葱 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 白糖 适量

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头处理好，洗净，黑膜一定要去除

步骤 2

鱼下面铺上生姜和葱段，蒸6分钟

步骤 3

一半生姜切片，葱白切段，一半生姜和大蒜切碎

步骤 4

淋上蒸鱼豉油和料酒

步骤 5

锅里放油，把大蒜和生姜放入爆香，再放入剁椒，香味出味后，白糖，白胡椒粉，剁椒不咸，可以放点盐，

步骤 6

把炒香的剁椒均匀铺在鱼头上，再蒸6分钟左右，自己掌握时间，

步骤 7

起另锅倒油，热油。出锅，撒上葱花，淋上热油

菜谱创建时间：2017-07-01 22:45:48