番茄焗猪扒饭

作者： 叫驴姐姐

最爱吃的猪扒饭关店了，只好自己在家做咯

用料

• 猪排 块
• 鸡蛋 个
• 西红柿 个
• 番茄酱 勺
• 洋葱 个
• 芝士 片
• 盐 克
• 青椒
• 西兰花 朵
• 黑胡椒
• 生粉

番茄焗猪扒饭的做法步骤

步骤 1

猪里脊用刀背拍松

步骤 2

撒黑胡椒、盐在猪排上并按摩，腌好备用。

步骤 3

将番茄、青椒、洋葱切小丁备用

步骤 4

鸡蛋打散

步骤 5

鸡蛋下锅炒散

步骤 6

锅内放油下洋葱丁炒香

步骤 7

加入隔夜白饭

步骤 8

加入炒好的鸡蛋

步骤 9

蛋炒饭炒好后铺入烤盘中

步骤 10

猪排裹上生粉，下锅煎至两面金黄

步骤 11

猪排切条后铺于饭上

步骤 12

青椒和蒜下锅炒熟，捞出备用。番茄丁下锅炒成泥，加入番茄酱（不是平时吃薯条调好味的那种，而是纯生番茄泥，超市有卖）加入两勺盐，一大勺糖，胡椒粉调味。

步骤 13

将炒好的番茄汁铺在猪排上，要多放。我放的有点少。

步骤 14

将青椒铺在茄汁上，再铺满马苏里拉cheese。

步骤 15

放入预热好的烤箱210度，这时可以准备西兰花焯水，小番茄切开，随时查看烤箱以备cheese烤糊

步骤 16

烤好后加入切好的小番茄丁和西兰花点缀即可

菜谱创建时间：2017-07-01 20:28:31