长豆角花蛤炒肉

作者： 阿萌家

这也是家乡的做法。海边人本着什么都得放点儿海鲜的原则，在豆角炖肉里加入花蛤，收获意想不到的鲜美。

用料

• 长豆角
• 花蛤
• 猪肉
• 葱姜
• 盐

长豆角花蛤炒肉的做法步骤

步骤 1

花蛤洗净后，入锅，中火炒熟。这一步无需放油，添一点点儿水即可。花蛤张口就可以挑出来。

步骤 2

把花蛤肉挑出来备用。

步骤 3

长豆角切段，肉切片。

步骤 4

热油下锅炒肉，放入葱姜，出香味后放入豆角断生。翻炒一下，加入水，大火煮开，放入花蛤。小火炖十分钟。待豆角半透明时盛出。

步骤 5

这道汤也可以放点儿粉条。加入花蛤有一种别样的鲜味。

菜谱创建时间：2017-07-01 19:10:02