#七月#中西合璧蒜香香菇意面[色][色]超好吃一定要试试！

作者： TALA

食在当地当季~支持友善生态小农~~ 原本觉得香菇这种东西嘛，都是差不多的，但是自从了解了菌类的种植情况，才发现原来种蘑菇也是有很多门道的！！好的蘑菇除了不用乱七八糟的杀菌剂杀虫剂，蘑菇菌棒的材料也很重要，好的蘑菇水分含量适中，香气浓郁，久放不坏，北京有机农夫市集上除了“蘑菇君”，@恋乡农场 小两口种的蘑菇也好吃极啦，实在是居家旅行必备好食材啊！不知道该吃啥的时候拿出来随便一煎就好！！早餐搭配紫菜地瓜叶海参汤～早安！

用料

• 香菇 半斤
• 蒜 半头
• 意面 一把
• 橄榄油 4大勺
• 现磨黑胡椒粉 少许
• 生抽 1大勺
• 糖 小半勺
• 盐 一小勺

#七月#中西合璧蒜香香菇意面[色][色]超好吃一定要试试！的做法步骤

步骤 1

半头大蒜切厚片，用橄榄油煎出香味~

步骤 2

大半袋香菇切片丢进锅中，用中火不断翻炒慢煎至边缘有点焦黄～中间加盐、糖，一是调味，二是帮助逼出香菇里的水分～

步骤 3

煮好的意面丢到香菇锅里面，加生抽，现磨黑胡椒粉，翻炒均匀，如果太干加一点水，黑胡椒粉需要炒一下香气会更好～生抽提鲜更适合咱们国人口味，想完全西式这个步骤可以加奶油～

步骤 4

翻炒均匀后出锅~~摆盘后再撒点黑胡椒和熟芝麻～简单又好吃！

#七月#中西合璧蒜香香菇意面[色][色]超好吃一定要试试！的小贴士

一开始橄榄油要狠狠心多放些，煎香菇和拌面都需要宽油～蒜要多，蒜香意面原本也是一道经典，煎香的蒜片非常提味儿！

菜谱创建时间：2017-07-01 11:42:18