香煎鲅鱼

作者： 小名儿太抢手

超级简单呀

用料

• 咸鲅鱼 一条
• 植物油 适量

香煎鲅鱼的做法步骤

步骤 1

买现成的咸鲅鱼，用厨房纸吸干表面水分，锅中适量油，比平时炒菜要多一些，烧热

步骤 2

咸鲅鱼带皮的一面先下锅，中大火煎两分钟，期间用铲子压一压，翻面，中大火煎两分钟，翻面中火慢煎并不时用平铲压鱼身，使其更好的与锅底接触，再翻一次煎半分钟，看两面金黄就可以了

香煎鲅鱼的小贴士

我买现成的咸鲅鱼，如果自己在家腌就需要把鱼处理干净，在中间劈开还不要完全断开，能平铺，姜片，葱段，料酒，少许盐，冰箱腌制一晚，用水洗一下，吸干水分，煎就可以

菜谱创建时间：2017-07-01 08:58:00