瓜花酿

作者： 吃货加瞌睡虫

用一道菜代表你的家乡，这是最具家乡特色的一道菜，南瓜花酿。有一次看微博，一看这个菜我就猜到他是老乡了！广西贺州市而且是贺街镇的。这也是我的乡愁！

用料

• 南瓜花 20朵
• 盐 适量
• 猪肉 肥瘦适当
• 水豆腐 1块
• 油条 2根
• 南瓜花的根 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 鸡蛋 2个

瓜花酿的做法步骤

步骤 1

把花里面的芯去掉，花枝条折断撕掉皮，用流动水冲洗净花的里里外外，备用！

步骤 2

油条切小，如图，我切太小了，可以切宽点，口感更好！

步骤 3

猪肉剁碎，去皮后的花枝切碎碎，水豆腐下手抓稀巴烂，打入两个不正经的公鸡蛋，一起加盐，鸡精拌匀，再拌匀。

步骤 4

放油条一起再拌匀

步骤 5

把馅料小心包入花中，放锅里摆好，这次用的砂锅味道比炒菜锅好。放水至花一半高度，水里要放点点盐，煮…… 独特的味道，没有辣椒，小朋友也喜欢吃。

菜谱创建时间：2017-06-30 23:48:49