##靓汤第2弹：『酸萝卜老鸭汤』

作者： Levi口鸟

萝卜和鸭肉都有去火去燥之功效，所以这一道酸萝卜老鸭汤很适合在夏季食用。而酸萝卜的特殊味道，又让这道汤菜尽显渝派川菜之特点。

用料

• 老鸭子 1只
• 酸萝卜 适量
• 姜 一块
• 泡椒 适量
• 料酒 少许
• 盐 适量
• 山楂 少许

##靓汤第2弹：『酸萝卜老鸭汤』的做法步骤

步骤 1

备料： 酸萝卜切块，鸭肉切块，姜切片

步骤 2

鸭肉下锅煮出浮沫，加入料酒去腥后，捞出洗净

步骤 3

鸭肉，姜片，山楂置于砂锅中，中火煮沸后调至小火

步骤 4

鸭肉炖3小时后，加入酸萝卜，继续炖一个半小时

步骤 5

小清新

##靓汤第2弹：『酸萝卜老鸭汤』的小贴士

加入笋类一起炖，也是很不错的选择

菜谱创建时间：2017-06-30 22:38:12