红烧小鸡腿

作者： 熙麻麻是吃货

我喜欢叫它小鸡腿 哟有人也就翅根 比大鸡腿好吃 今天不知道吃什么 翻冰箱找出来小鸡腿 红烧一个吧 简单好吃 大家可以试试 别忘记交作业哈😘😘

用料

• 小鸡腿 1000g
• 冰糖 40g
• 姜 适量
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 辣椒 依据个人口味
• 八角 4颗

红烧小鸡腿的做法步骤

步骤 1

小鸡腿解冻 然后用烧开水下锅抄一下三分钟去一下血水 里面加点料酒和姜 去腥味

步骤 2

抄冰糖 大火过热改小火下油和冰糖 熬冰糖

步骤 3

抄好的小鸡腿下锅 翻滚 把熬好的冰糖均匀的裹在每个小鸡腿每个部位

步骤 4

这是上好糖色的小鸡腿

步骤 5

我用这么大的勺子 放了一勺老抽两勺生抽

步骤 6

加入其它调料和水顿30分钟

红烧小鸡腿的小贴士

1.熬冰糖不要心急 适当时候可以关火 2.我用的是二斤小鸡腿 你们用一斤调料减半

菜谱创建时间：2017-06-30 19:50:25