香酥鸡排

作者： 轩麻厨房

自己以前瞎琢磨的一款炸鸡排，很简单半个小时决定搞定了，自己也是做了很多次，大朋友小朋友来了都说很好吃，现在写来分享一下。

用料

• 鸡胸肉 2块
• 玉米淀粉 食量
• 鸡蛋 3个
• 面包糠 适量
• 番茄酱 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 食用油 适量
• 料酒 适量

香酥鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉两块洗净控水

步骤 2

横剖到底，切成厚度1-1.5厘米左右的薄片

步骤 3

用刀背把鸡胸肉拍松

步骤 4

拍松后鸡片明显变大了

步骤 5

加入适量食盐、料酒、生粉、胡椒粉，稍微抓一抓，腌制半个小时备用，喜欢吃蒜香的就捣蒜汁加入其中，（孩子吃尽量不要加太多的调味料，例如十三香和胡椒面）

步骤 6

鸡蛋三个拌匀，蛋液加入适量生粉

步骤 7

先将鸡片双面粘上淀粉

步骤 8

再放入蛋液中，均匀裹上蛋液

步骤 9

最后裹上一层面包糠压实

步骤 10

然后放入锅内油炸

步骤 11

然后放入锅内油炸，火不要太大，中火正反面炸成金黄色

步骤 12

出锅，太诱人了，切块装盘，食用时沾番茄酱即可

香酥鸡排的小贴士

一定要趁热吃哦，凉了外面就不那么脆了。

菜谱创建时间：2017-06-30 11:13:14