🍪酥到掉渣的牛油曲奇饼🍪

作者： 思饴烘焙

好吧，我知道挤的不好看，请不要看外表😝，因为除了外表不好看其实真的很好吃😋😁

用料

• 鸡蛋 1只（60～80克左右）
• 低筋面粉 155克
• 牛油(黄油) 150克
• 细砂糖 82克
• 玉米淀粉 49克
• 奶粉 25克
• 盐 1克

🍪酥到掉渣的牛油曲奇饼🍪的做法步骤

步骤 1

不管做什么，第一步当然准备好所有材料和工具，（忘了拍照📷😜）

步骤 2

黄油软化，把软化好的黄油、糖、盐一起打发到变白（变白就行，不要打到糖都溶化）

步骤 3

加全蛋液

步骤 4

鸡蛋加到黄油里打到看不见蛋液就行了，不要打太过

步骤 5

将所有的粉混合一起

步骤 6

分两次筛入黄油中

步骤 7

好吧，之后的步骤我又忘了拍照了📷😝，第一次把面粉筛入去后用切拌的手法把他混匀，直到看不见干粉再放第二次剩下的粉，同样切拌手法混匀看不见干粉就好了，不要过度搅拌，过度搅拌会起筋。

步骤 8

预热170度，预热同时就装裱花袋挤曲奇了，最后烤16-20分钟，看各人烤箱

🍪酥到掉渣的牛油曲奇饼🍪的小贴士

1.黄油一定要软化，不然到最后和面粉混合好时会很硬，挤破裱花袋都挤不到出来。 2.黄油和面粉混合时一定要用切拌手法，慢慢切，不可以急，如果太快或搅拌过度面粉会起筋，做出来的曲奇就不酥了。

菜谱创建时间：2017-06-29 23:23:36