无油红糖全麦吐司

作者： Hailey爱烘焙

用料

• 高粉 200g
• 全麦粉 50g
• 红糖 25g
• 牛奶 115g
• 酵母 3g
• 盐 2g
• 鸡蛋 1个

无油红糖全麦吐司的做法步骤

步骤 1

把除了盐和酵母以外的所有材料混合至无干粉状态，静置15-20分钟。

步骤 2

然后取出面团，加入盐揉匀，用掌根揉面，由近到远再收回来，如此反复揉至面团光滑，加入酵母继续揉。然后摔打，再揉，揉至出膜。。。（做的时候因为赶时间只揉至厚膜）

步骤 3

海氏c40 170度30分钟

步骤 4

晾到温热时用保鲜袋装起来，隔夜了也会炒鸡软

无油红糖全麦吐司的小贴士

1.水量很大，出膜快，晾到还有一点温度的时候用保鲜袋装起来，隔夜了也会超级松软 2.根据面粉的吸水性不同还有鸡蛋的大小不同，预留10g的水 3.25g红糖可以替换成20g木糖醇

菜谱创建时间：2017-06-29 21:28:51