玫瑰豆沙酥饼

作者： 吕蕾690205

今天学做玫瑰豆沙酥饼，皮子的做法类似与做过的鲜肉月饼的做法。如果有玫瑰酱就更加好了。

用料

• 面皮：普通面粉 150克
• 猪油冻60克
• 豆沙 适量
• 糖5克
• 盐1克，水50克
• 油酥：中筋粉100克，猪油38克

玫瑰豆沙酥饼的做法步骤

步骤 1

油皮：面粉150克加猪油冻加糖、盐，水50克，搅拌均匀，醒15至20分钟。再揉一次，继续醒，外边盖保鲜膜。

步骤 2

油酥：面粉100克，猪油38克

步骤 3

把油酥放在面皮的中间，两边往中间约。

步骤 4

再次把它擀开来。

步骤 5

再次擀开后从底部向上卷，然后切十个剂子。

步骤 6

每一个搓成圆形。

步骤 7

小剂子擀成圆形

步骤 8

中间放馅，每个大约20克。

步骤 9

蛋黄刷面子，加水加点油，撒上白芝麻。

步骤 10

190度预热，烤20分钟。

菜谱创建时间：2017-06-29 20:11:14