鸡丝凉面

作者： 古的白呢

用料

• 面条 3份
• 鸡胸肉 1块
• 绿豆芽 随意
• 黄瓜 1根
• 芝麻酱 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 盐 适量
• 味精 少许
• 花椒 少许
• 食用油 适量

鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

烧一锅水，上汽后先蒸面条，大概5分钟左右。然后谁开再煮面条，不要煮太狠，不然会影响口感。捞出加食用油拌开，最好是对着风扇，边吹边拌，不要有粘连

步骤 2

鸡胸肉洗净，凉水入锅，放葱段姜片、料酒，大火煮开5分钟左右，关火焖10分钟左右。捞出浸冰水，凉透后撕成丝儿，备用

步骤 3

绿豆芽焯水，黄瓜切丝备用

步骤 4

调汁：老抽、生抽、盐、味精倒入碗中，加适量白开水化开。锅内放花椒，倒油加热，有花椒香味泼如料汁中即可

菜谱创建时间：2017-06-29 13:12:20