椰蓉蔓越莓馅

作者： 古的白呢

可以做广式月饼，还可以做酥饼，总之用处挺多的 借用网上的图片，因为每次做完老是忘记拍照😂

用料

• 黄油 70g
• 牛奶 40g
• 糖粉 70g
• 奶粉 30g
• 椰蓉 130g
• 鸡蛋液 1-2个
• 蔓越莓 50g

椰蓉蔓越莓馅的做法步骤

步骤 1

室内软化黄油，加牛奶、糖粉，放微波炉加热1min左右，至全部融化

步骤 2

再加椰蓉，搅拌均匀后放凉

步骤 3

鸡蛋打散，少量多次加如搅拌，再加奶粉，最后放蔓越莓，放冰箱冷藏至少半小时 （如果馅料较干不易成团，可再加鸡蛋液，不要太多，只要能成团就可以）

步骤 4

如果是做广式月饼，需要把冷藏的馅料取出，均分成每份30g左右，再放入冰箱冷冻1h，不能冻太硬

椰蓉蔓越莓馅的小贴士

1、按照这个量差不多可做15个月饼

菜谱创建时间：2017-10-14 12:53:44