奶香花生面包

作者： 本宫待你不薄啊

用料

• 高筋粉 250g
• 奶粉 15g
• 水 150g
• 白砂糖 18g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 黄油 22g
• 奶香花生碎 60g
• 白芝麻 适量粘表面

奶香花生面包的做法步骤

步骤 1

后油法揉到扩展阶段后加入花生碎揉匀

步骤 2

28度环境下发1个小时

步骤 3

发酵好的面团按扁，均分两份，分别滚圆松弛15分钟。

步骤 4

松弛好的面团按扁，擀开

步骤 5

上下分别向三分之一处折叠，再对折捏紧底部

步骤 6

双手在面团两边搓圆。整成橄榄型

步骤 7

光滑的一面刷上蜂蜜水或者糖水，粘上白芝麻

步骤 8

在35度环境下发酵30分钟，割口，喷水。

步骤 9

送入预热好的烤箱内。下火180度，上火200度，烤25-30分钟。注意上色及时盖锡纸。

奶香花生面包的小贴士

花生我用的是炒货店买的，奶香花生。去壳去红皮后放入保鲜袋，用擀面杖撵碎。 我的面包发烧友QQ群：557800970

菜谱创建时间：2017-06-29 13:07:34