肉饼蒸蛋（三人份）

作者： 叶子不会开花

肉饼蒸蛋是一道简单易做的家常菜，肉糜鲜香，鸡蛋鲜嫩，是下饭的好菜～ 营养均衡，利于吸收哟～

用料

• 猪肉 300克
• 鸡蛋 3个
• 料酒 1小勺
• 老抽 1小匙
• 鸡精 3g
• 盐 2克

肉饼蒸蛋（三人份）的做法步骤

步骤 1

肉（三肥七瘦）剁碎，（ps:我的肉买错了…你们记得一定要买三肥七瘦哟～），加入料酒、盐、老抽、鸡精拌匀。 放一包备用～

步骤 2

把肉铺在有边沿的盘底，把肉用勺子铺平～

步骤 3

将3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分装两只碗～将蛋清用筷子搅拌均匀，大致搅10下左右就好～

步骤 4

将蛋清均匀的淋在肉糜上，把蛋黄放在最上面。 放入蒸箱，选择蒸肉模式，100℃蒸18分钟。（ps:没有蒸箱就用锅～一样哒～）

步骤 5

时间到～ 好啦～ 切小葱撒上面装饰用～ 拌饭还是挺好吃的～ 就是卖相不是很好～ (▼皿▼#)

肉饼蒸蛋（三人份）的小贴士

1.肉糜中还可以假如玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒等，看你喜欢咯～ 2.尽量选用碗口大而浅的盘子～选用小而深的餐具就要增加蒸制时间哟～ 3.假如你喜欢吃嫩一点的蛋黄，适当减少点时间，我不喜欢嫩黄的，所以加了几分钟。

菜谱创建时间：2017-06-29 11:34:35