家庭版的印度小吃炸脆角

作者： 美餐Meal

这道家庭版的印度小吃炸脆角不知道“摔跤吧爸爸”吃过没？做法取自印度小吃“萨姆萨”，却又就近取材，选用的都是身边最常见的食材，方便制作。如同“春卷”一般的炸脆角吃起来饱含了鸡肉的嫩香、土豆的细软。酥脆的外皮蘸上特别调制的“酸奶+香菜碎”汁酱，满嘴的清甜四溢。【这个技能你一定要get！】

用料

• 鸡脯肉
• 春卷皮
• 洋葱
• 土豆
• 酸奶
• 香菜、蒜、干葱头
• 淀粉
• 盐 克
• 五香粉
• 鸡汁
• 味精

家庭版的印度小吃炸脆角的做法步骤

步骤 1

准备食材：洋葱切碎、蒜蓉切碎、鸡肉切丁、土豆切丁、春卷裁片。

步骤 2

沾酱制作：香菜切碎，拌入酸奶中搅拌匀称。

步骤 3

将油热好，加入洋葱碎末和蒜蓉炒香，放入鸡脯肉炒至变色，再加入土豆丁，然后放五香粉、盐进行调味，最后倒入鸡汤焖熟。

步骤 4

用裁好的春卷皮进行包制好，再入锅炸熟，配上沾酱即可上桌。

家庭版的印度小吃炸脆角的小贴士

1、炒制馅料时，鸡肉和土豆不能抄的时间过长，因为还有炸的过程。 2、油烧至6-7成熟。

菜谱创建时间：2017-06-29 10:37:50