猪皮冻

作者： 我鹿棒棒哒

妈妈亲自传授的配方哟，百试不爽

用料

• 猪皮 适量
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 盐 少许

猪皮冻的做法步骤

步骤 1

猪皮冷水下锅直接煮，煮到拿筷子可以扎透

步骤 2

取出步骤1⃣️的猪皮，过冷水，切条

步骤 3

把切好的猪皮再次放冷水，放少许盐，葱姜蒜，花椒，大料，料酒，继续煮。 ps我的花椒大料是放在了不锈钢盛料斗里了，方便后续将这些材料取出。

步骤 4

一直熬到用筷子夹一条猪皮，猪皮可以断两截，就👌啦！

步骤 5

把里面的料捡出来，倒入玻璃或者不锈钢盛具，冷却成冻

步骤 6

它在冻的路上了😁

猪皮冻的小贴士

1、一定要冷水煮哦！ 2、第二次煮的时候，水不宜过多。煮好时倒入容器中，以能看见猪皮为宜。如果水过多，不能成冻。

菜谱创建时间：2017-06-29 10:14:41