紫米两吃：活血又养颜

作者： 下厨房用户_ps3u

今天给大家介绍水稻的一个特别品种——紫米，这种有着天然紫黑色外皮的稻米在中部和西南地区有少量栽培，味道甘香，营养丰富。作为糯米的一种，紫米和大米溷煮做成饭团，糯性好，很容易成型，还多了一种香甜；紫米饭搭配澹澹的椰浆和清甜的芒果，也是一道非常适合夏天的消暑糖水！

用料

• 雲味紫米 150克
• 大米 600克
• 白醋 适量
• 海苔 10片
• 雲味紫米 120克
• 牛奶 400毫升
• 椰浆 250毫升
• 冰糖 适量
• 芒果 半个

紫米两吃：活血又养颜的做法步骤

步骤 1

1.紫米饭团： 把淘洗干净的大米和紫米，以4:1的比例放入蒸笼，蒸熟后，取出晾凉。

步骤 2

加少许白醋拌匀，然后双手稍稍浸水； 拿适量米饭捏成饭团，包上海苔就完成了

步骤 3

2.紫米椰浆芒果露： 锅内倒入热水，放入淘洗过的紫米煮熟； 倒去水后，加入牛奶与椰浆，煮至沸腾

步骤 4

转小火，加冰糖继续熬煮，期间不时搅拌以防粘底，大约炖煮半小时关火

步骤 5

然后晾凉，放入冰箱冰一下，盛出，加芒果就可以吃了。

菜谱创建时间：2017-06-28 17:20:06